近江富士（三上山）のふもと、風光明媚でのぞかな場所で、約１８０年。地元産材料にこだわり、昔ながらの製法で丹精込めて作っております。
こうじ・甘酒・味噌・塩こうじなど健康に良いと言われる商品ばかりです。